(资料图)
2-8度是冷藏。冷藏室保存食物的温度通常为-1至8度,既不冻伤食品又有保鲜作用。日常蔬果保鲜用冷藏室,鱼肉长久保存用冷冻室。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使果蔬的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。
1、温度不同:冷藏的温度比较高,一般在一度到十度之间,冷冻的温度比较低,一般在零下十八度到零下二十度之间。
2、保存食物不同:冷藏只适合保存蔬菜、水果、剩余饭菜、饮料、啤酒等,冷冻只适合保存鱼、肉、冰激凌、雪糕、火锅料、虾等。
3、作用不同:冷藏可以让食物的酶反应被减缓,防止微生物继续生长。冷冻可以有效降低食物腐化和出现化学反应的速度,防止食物滋生微生物。
1、经常的开关或者没有关紧冰箱门,使外面的热空气进到冷藏室与里面的冷空气相遇,产生了物理反应。
2、冰箱冷藏室的温度调的很低,冷藏室的温度过低就会结冰。
3、可能是冰箱自身出了问题,冰箱的制冷装置出现的温度过低。
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